Stock négatif et écart de stock

Le stock ne bloque jamais une vente

BarSaaS n’empêche jamais de vendre un produit parce que son stock paraît épuisé. En salle, le client est servi d’abord ; le stock se rattrape ensuite. Ton stock affiché peut donc passer sous zéro temporairement.

Les alertes sont :

Stock	Affichage
0 ou moins	Rupture
Entre 1 et le seuil d’alerte	Stock bas
Au-dessus du seuil	Normal

Pourquoi un « écart de stock à vérifier » ?

Prenons deux serveurs, sur deux tablettes hors connexion, qui vendent chacun les dernières bouteilles d’un produit. Aucune tablette ne sait ce que l’autre a vendu. À la synchronisation, le total vendu dépasse le stock réel : le produit passe en négatif.

BarSaaS :

1. n’annule aucune vente et ne corrige rien automatiquement ;
2. applique les mouvements dans l’ordre réel où ils ont eu lieu ;
3. marque le produit « Écart stock à vérifier » ;
4. envoie au gérant une notification « Stock incohérent ».

Que fait le gérant ?

L’écart est un signal, pas une correction. Dans l’inventaire, le gérant :

• vérifie le stock réellement présent ;
• fait un ajustement manuel (gain ou perte, avec une raison) ou réceptionne une commande fournisseur : si le stock redevient cohérent, le marqueur disparaît ;
• ou en prend simplement note si l’écart est mineur.

Et pour moi, serveur ?

Rien à faire : continue de servir. Tu peux signaler à ton gérant un produit qui est « en rupture » à l’écran alors qu’il en reste en réalité.

Alertes de stock pour le gérant

Le gérant reçoit des notifications quand un produit passe sous son seuil d’alerte, quand il est épuisé, ou quand un écart apparaît. Elles sont regroupées pour éviter les doublons.